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LA SPIRULINE, MINI-ALGUE, MAXI-BIENFAITS !
Un aliment de choix pour booster les d�fenses immunitaires. Retour de vacances, c'est le moment de donner un bon coup de fouet � votre organisme avec une petite cure de trois semaines de spiruline, vous aborderez l'automne en pleine forme.
Microscopique et tr�s ancienne. La spiruline est vieille de plus de trois milliards et demi d'ann�es. Cette algue microscopique apporte une aide pr�cieuse aussi bien aux populations victimes de malnutrition qu'aux occidentaux souffrant d'une alimentation d�s�quilibr�e et parfois, surabondante ... Elle contient en effet des prot�ines compl�tes, des acides amin�s essentiels, une profusion de vitamines, et de nombreux min�raux et oligo-�lements. Elle apporte 25 fois plus de b�ta-carot�ne que la carotte, des pigments, de la chlorophylle ...
Pour lutter contre la malnutrition. La spiruline se d�veloppe l� o� rien ne pousse, et des programmes de culture ont permis, gr�ce � elle, de sauver de nombreux enfants dans certains pays d'Afrique ou d'Asie. C'est � raison de 2 � 10 grammes par jour que les enfants ont pu �tre remis sur pied. L'OMS a d'ailleurs reconnu que sa, richesse en prot�ines et en nutriments en faisait un aliment de premier choix pour lutter contre la malnutrition. La culture est facile, ne demande pas d'engrais ni de pesticide, peu d'espace, et de l'eau en quantit� raisonnable.
... et contre l'exc�s de nourriture. Cette algue est �galement tr�s utile quand les troubles de la sant� sont li�s, � l'exc�s de nourriture ! C'est, par exemple, un moyen de lutter contre le diab�te de type 2 (le fameux diab�te gras qui appara�t avec le surpoids vers la quarantaine) et de pr�venir les maladies cardiovasculaires en fluidifiant le sang; en r�gulant la tension art�rielle et en faisant baisser le taux de triglyc�rides. Elle stimule l'immunit� en activant la production des globules rouges et des globules blancs. C'est aussi un aliment antioxydant de choix. Elle existe sous de nombreuses formes : en paillettes, en g�lules, en comprim�s, mais aussi m�lang�e � des graines pour l'assaisonnement, dans des biscuits, d�s p�tes, et m�me en poudre! Aujourd'hui, en France, on peut �galement en trouver dans des fermes artisanales. Pour trouver des adresses, rendez~vous sur le site de la F�d�ration des Spiruliniers : www.spiruliniersdefrance.fr
SOPHIE LACOSTE |